Le specialità stuzzicanti Ristorante Margherita di Rumo seguono il ritmo delle stagioni per offrire il sapore autentico dei prodotti del Trentino e della Val di Non.

 

Eccovi un “assaggio” del Menù del nostro Chef Andrea:

 

Menu di Primavera:

• Tortino al Casolet con Punte d’Asparago e Fiori di Tarassaco;
• Rotolo alle Ortiche con Salsa Zafferano;
• Tagliata di Manzo su Letto di Dente di Leone Condito con Pancetta;
• Asparagi in Salsa Primavera;
• Semifreddo alla Vaniglia con Crema di Fragole Fresche;

 

Menu d’Estate:

• Frittelle di Fiori di Zucca e Tagliere di Formaggi Freschi;
• Ravioloni al Timo con Pomodorini e Basilico;
• Lombatina di Maiale Fumè su “Ciapus Conzà”;
• Buffet di Verdure Fresche;
• Macedonia di Piccoli Frutti di Rumo con Gelato Fior di Latte;

 

Menu d’Autunno:

• Carpaccio di Cervo con Mirtillo Rosso;
• Ricottine ai Porcini con Fondutina ai Finferli;
• Salumi Nostrani;
• Frittelle di Patate;
• Strudel di Mele con Salsa Vaniglia e Gelato;

 

Menu d’Inverno:

• Fondutina di Formaggio e Mele;
• Salame di Pane con Pancetta Croccante;
• Cervo in Salmì;
• Polenta Funghi e Cavolo Rosso;
• Tortino alle Noci con Cioccolato Caldo;

 

Prepariamo inoltre piatti speciali per intolleranze alimentari: piatti per celiaci, senza glutine, senza lattosio, vegani e vegetariani; informateci al momento della prenotazione o al vostro arrivo.